Залежавшийся на 3 тыс лет сыр нашли в Египте
59 0

Залежавшийся на 3 тыс лет сыр нашли в Египте

Один из самых древних сыров в мире, возраст которого свыше 3,2 тыс. лет, нашли археологи в районе Саккара под Каиром. Предположительно, продукт был изготовлен из нескольких видов молока: коровьего, козьего и овечьего.
Уникальную находку, как пишут египетская газета «Йоум7», обнаружили ученые из итальянского университета Катании и специалисты из Каирского университета во время изучения одной из древних гробниц в этом регионе.

Анализ остатков этого молочного продукта, выпущенного в 1290–1213 годах до нашей эры, показал, что в сыре содержатся бактерии, которые могли вызвать серьезное заболевание, известное в Египте как «средиземноморская лихорадка». Эта болезнь поражала не только домашний скот, но и людей.

В археологическом комплексе Саккара находится древнейший древнеегипетский некрополь. А одним из самых знаменитых памятников этого комплекса считается ступенчатая пирамида Джосера.