Росстандарт обновил ГОСТы на молочную продукцию: что изменится для масла, сыров и детского питания
Росстандарт утвердил новые государственные стандарты для молочной продукции, затронув сливочное масло, мягкие сыры и впервые разработав отдельные ГОСТы для йогуртов детского питания.
повышение качества продукции и усиление контроля за производством;
защита потребителей от фальсификата;
создание единых правил для производителей и понятных критериев для контролирующих органов.
Ключевые изменения:
Сливочное масло и мягкие сыры
учтены современные производственные технологии;
совершенствованы методы лабораторного контроля качества;
усилены требования к выявлению фальсификации (подмены молочного жира, некачественного сырья).
Детские йогурты (впервые)
разработаны отдельные специализированные стандарты именно для этой категории;
установлены единые требования к качеству, составу и методам контроля с учётом возрастных особенностей детей;
акцент на безопасности продукции для сохранения здоровья будущих поколений.
Что это значит для потребителей:
внешне продукция может не измениться, но снизится риск появления на рынке товаров с отклонениями по качеству;
особенно строго будут контролироваться продукты детского питания;
обновление ГОСТов работает в связке с системой цифровой маркировки «Честный знак», обеспечивая прослеживаемость товара от завода до прилавка.
Перспективы:
В ближайшие годы планируется утвердить новые стандарты для молочных ингредиентов, используемых в детском и специализированном питании (белковые концентраты, гидролизаты и другие компоненты).
| (ИА "Государственные вести") |
для возможности оставлять комментарии